MX$3,000
Ladys BBQ - Curso de BBQ estilo Restaurante y Backyard

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Ladys BBQ

100 Avenida la Luz

Monterrey, NLE 64858

Mexico

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Curso especializado en BBQ estilo Texas de Restaurante & Backyard impartido por los PitMasters Sebastian Hueso & Adrian Medellin

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Curso especializado en BBQ estilo Texas de Restaurante & Backyard e introducción al estilo de BBQ de competencia impartido por el Pit Master Sebastian Hueso de BBQ Academy Mty y Adrian Medellin, PitMaster de Ladys BBQ.

Incluye

Mandil conmemorativo de Ladys BBQ & BBQ Academy Mty, recetario digital, snacks, refrescos, agua, cerveza y degustación de todas las proteínas y guarniciones preparadas. (Todos los participantes contribuyen en las preparaciones)

Teoria

Maridaje de Cervezas / Cortes, Información sobre seguridad, Tipos de combustibles, herramientas, Combinación de maderas y su sabor, Tips para competencias, preparación, platos de presentación, Selección de cuchillos y su uso, Ahumadores Offset, diseño, uso y diferencias marcas como WSM, Kettle, Construcción de un buen fuego.

Practica

Brisket, calidades y sus diferencias, selección, técnicas del "trimming", preparación y Ahumado. Anatomía del Brisket

Boston Butt/Pulled pork, selección, preparación y Ahumado.

Costillas St. Louis, selección, técnicas del "Trimming", preparación y Ahumado

Pastrami

Muslos de pollo, selección, preparación y Ahumado

Recetas de rubs, salsas bbq , inyecciones y mas!.

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