Sábado 28 de junio
5:00 pm – 10:00 pm
Acompáñanos en una cena única entre nogales, donde el vino, el fuego y la naturaleza se encuentran para crear una noche inolvidable.
El evento incluye:
* Cena a siete tiempos estilo ´'family style' por Casa Cenizo.
* Maridaje guiado de vinos con sommelier experta por Vinoteca.
* Fogata al aire libre.
* DJ en vivo.
Toma tu tiempo para llegar al fraccionamiento ya que la cena/maridaje comenzará puntualmente a las 6:00 pm.
Menú
ENTRADA
* Betabel orgánico asado sobre requesón Lagunero
Almendra tostada | Aceite de nuez RGMX | Brotes de betabel
* Ensalada de sandía ahumada
Mix de lechugas | Nuez caramelizada | Ajonjolí caramelizado | Queso de cabra | Quinoa inflada | Vinagreta de maracuyá
* Zanahorias orgánicas quemadas
Miel de tomillo | Pepita de girasol
* Queso ranchero
Pistache | Salsa macha Parrense | Miel de abeja | Aceite de clorofila
FUERTE
* Chamorro de puerco en adobo de chiles
Ceniza de tortilla | Cocción en Sous Vide (13 hrs)
* Short rib
Cocción en Sous Vide (8 hrs) | Reducción de jugos | Verduras de temporada | Brotes
POSTRE
* Bizcocho húmedo de harina de nuez
Crepé de leche de soya y cabra | Mousse de guayaba | Nuez caramelo
Precio por persona: $2,000 MXN
Cupo limitado
Recomendaciones importantes:
* Te sugerimos usar calzado cómodo y traer algo abrigador para la noche.
* El acceso al espacio requiere caminar por un entorno natural.
* El evento es exclusivo para mayores de 18 años.
Una vez comprado tu boleto, no hay cambios ni devoluciones.
Tu lugar queda reservado al completar el pago.
