PROGRAMA

Conferencias:

• New Trends in Barrel Aged Beers - Eric Salazar (Director del Sour Beer Program de Other Half Brewing)*
• John Palmer (Autor de How To Brew, y Water; Palmer Brewing Solutions, Inc.)*
• A (Quality) Way of Life in Craft Beer: Quality Assurance and Quality Control - Ryan Dunnavant (Director de calidad de Oskar Blues)*
• Bebidas Fermentadas Tradicionales de México - Mauricio Ávila (Profesor de Gastronomía Mexicana y de Servicio de Alimentos y Bebidas de AMBROSÍA)

*Contaran con traducción simultánea

Paneles:

• Diseño de cervecerías: Joe Calderoni, Hans Zapfe, Paco Talamante. Moderador: Isaac Aroche
• Poniendo en orden mi cervecería. De la profesionalización a la solicitud de inversiones: Yam D y Start Up México

Catas:

• Cervezas Alemanas - Patrocinada por The Beer Company
• Cervezas Inglesas - Patrocinada por The Beer Company
• 2 Catas de Cervezas hechas por mujeres - Patrocinada por Adelitas Cerveceras con temple

Talleres:

• Defiende tu chela - Taller de MMA y cerveza
• Taller de Maridaje de cervezas y dulces típicos mexicanos - Richie Castro (Cicerone)
• Taller sensorial de Lúpulo - Rodrigo Perez Plancarte (YCH Hops)
• Taller de cocina con cerveza - Lorelí